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西藏牛介紹
發布時間:2019-07-23發布人:本站原創瀏覽人數:
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(一)產地與分布
  西藏牛是乳、肉、役兼用的小型地方原始品種,簡稱藏牛。主要產區在海拔2300~3800m地區。主要分布在海拔4500m以下的農區、林區和半農半牧區。據統計,拉薩城關區、堆龍、曲水、尼木、墨竹工卡、林芝、波密、乃東、桑日、朗縣、加查、洛扎、錯那、昌都、察隅等縣所產頭數,占全區藏牛總數的53.7%。目前有總數約95萬頭。
  (二)品種形成
  藏牛產區年平均氣溫5.0~13.5℃,年降水量100~794.2 mm,年蒸發量1405~2567 mm,相對濕度40%~70%,年日照數1883~3223 h,無霜期103~150 d。
  草場大致可分為山地草原草場、山地琉林草場和部分高山草甸草場。山地草原草場一般指雅魯藏布江中游、上游及所屬支流,喜馬拉雅山中段蘭江流域部分地區,為飼養藏牛頭數較多的地區。植被覆蓋度為10%~40%,產草量較低,一般為每畝40kg左右。山地疏林草場分布予雅魯藏布江下游、喜馬拉雅山東段和蘭江流域下流地區,植被覆蓋度為60%~80%,產草量120kg/畝。草甸草場在海拔較高地區,植被覆蓋度較大可達70%~90%,牧草低矮,但草質好,產草量70kg/畝左右。
  藏牛形成歷史較早。在《西藏王統記》一書中有口黃牛馱灰囊“的記載。可知1900多年前的藏文版本中,就有了有關藏牛的描述。
  藏牛的主要產區以半放牧半舍飼飼養為主。除依靠天然草場外,農作物秸稈和部分農副產品亦被用作飼料。母牛一般數頭喂養子一個棚圈,公牛多單圈飼養,耕牛因頭數較少,與母牛同圈飼養。母牛每日早晚各擠乳一次,先放犢牛吮吸數分鐘后,再行人工擠乳,擠乳時同時飼喂草料。一般每天放牧5~7 b,晚上補飼秸稈干草,犢牛3個月斷乳,斷乳后直至成年一般無任何補飼措施,因此育成牛早期生長發育受阻。
  產區群眾比較注重對母牛的選擇。凡親本產乳量較高的后代均留作種用,質量低劣者則向外出售。一般對公牛不重視選育,又由于公、母混群放牧,近親繁殖現象亦較嚴重。
  (三)體型外貌
  1.外貌特征
  頭平直而顯狹長,角小、向外向上向前向內彎曲。頸長短適中、但顯單薄。公牛具有稍商的肩峰,尻斜,母牛乳房較小,乳頭整齊。四肢細長,蹄堅實、呈黑青色。皮薄毛短,頭部及腹部靜脈明顯。據對918頭牛的毛色統計,以黑色和黑白花為主,分別占41.4%和31.0%,黃色和黃白花分別占14.1%和5.3%,褐色占4.2%,雜色占3.5%。
  2.體尺與體重
  據《西藏家畜家禽品種志》編寫組資料,成年公牛平均體高104.0cm,體重215.3 kg,成年母牛平均體高99.9 cm,體重197.7 kg.成年牛的體尺、體重如表l所示。
  西藏牛(母)
  3.體奄結構
  269頭成年母牛體尺指數為:體長指數115.3%,胸圍指數l36.4%,體軀指數118.2%,管圍指數13.3%。藏牛屬小型乳用體型。
  (四)生長發育
    西藏牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為:104.0±1.3厘米,118.4±2.0厘米,140.7±2.8厘米,14.9±0.3厘米,215.3±11.9公斤,成年母牛分別為:99.9±9.4厘米,115.3±1.2厘米,136.3±1.0厘米,13.2±0.1厘米,197.7±2.6公斤。西藏牛具有適應高海拔的缺氧環境和粗放飼養管理的特性,但存在體格小和生產性能低的缺點。
  (五)生產性能
  1.泌乳性能
  據在拉薩附近定點測試,1~6胎19頭次的全年泌乳天數平均為267.3 (257~271)d,產乳量平均為205.4(148.2~244.1)kg,日產乳量平均為0.77(0.58~0.9)kg,實測出酥油率為4.17%(7月份)o以上數據反映一般飼養管理水平下的性能,如稍加強飼養,產乳量會有較大的提高。
  2.產內性能
  在農作區一般用老齡閹牛屠宰食用。據測定,7頭成年牛(中等膘)平均體重191.2%。
  屠宰率42.8%,凈肉率34.1%,骨肉比1:4.6,眼肌面積49.6 cm2。
  3.役用性能
  藏牛不拉車,不馱運,僅在少數地區農忙時作輔助畜力。凡作耕畜的藏公牛,4歲左右閹割,隨即開始調教和使用。據測定,閹牛2頭,使用藏式犁,在青稞休閑地耕作,耕深13.3 cm,耕寬23.5 cm,耕作3.5h,耕速為5.1 m/s,耕作面積平均每頭1.61畝,平均每小時耕0.52畝。
  (六)繁殖性能
  初情期平均為20(17~26)月齡,2.5歲開始配種,公牛3.5歲正式參加配種。發情季節,在拉薩地區為4月中旬至8月下旬,拉薩以西地區一般推遲0.5~1個月,拉薩以東地區則提前1個月左右。發情周期平均為18.7(11~21)d,發情持續期平均為2.2(1.5~3.0)d,妊娠期平均為281.5(265~292)d。母牛一般三年兩胎,一年一胎者只占28%左右;l頭母牛終生產犢7頭左右。
  (七)評價與展望
  藏牛具有適應高海拔的缺氧環境和粗放飼養管理的特性,但存在體格小和生產性能低的缺點。因此,除在藏牛集中的產區進行本品種選育外,尚可考慮適當引入外種進行雜交改良,以提高其產乳和產肉性能;與此同時,創造適宜的飼養管理條件也是十分重要的。

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